Brasserie de metinas

De Kaart

VOORGERECHTEN

Carpaccio van ossenhaas € 22.00

parmezaanse kaas & basilicum olie
Huisgemaakte kaaskroket € 11.00

1 stuk
Huisgemaakte kaaskroketten 🌱 € 19.00

2 stuks
Huisgemaakte garnaalkroket € 15.00

1 stuk
Huisgemaakte garnaalkroketten € 24.00

2 stuks
Duo van kaas- & garnaalkroketten € 21.00
Dagsoep 🌱 € 8.00
Bisque van kreeft € 16.00

geparfumeerd met Armagnac
Tomaat garnaal (1 stuk) € 25.00

Scampi (6st)

Look & room € 20.00
Diabolique (licht pikant) € 20.00
Diabolique gegratineerd met geitenkaas € 22.00

Halve kreeften ( +/- 680 gr)

Belle-Vue € 34.00

lauw, geserveerd met sla
Look € 36.00
Thaïse wijze € 36.00

kokossaus met rode curry, licht pikant

Supplement frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin 3.50 €

HAPJES

Tapas van het huis € 32.00

(voor ±4 pers.)
koud en warm
Pata Negra (90gr) € 20.00

Heerlijke ham waarvan de varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels en grassen uit de vrije natuur gevoed zijn.
Secreto (90 gr) € 20.00

Rubia Galega (rund) 7 weken gerijpt met 7 kruiden, smelt in de mond!

Kippenboutjes 10 st. € 12.00
Calamares 12 st. € 10.00
Bitterballen 12 st. € 10.00
Miniloempia 12 st. 🌱 € 10.00
Kaasballetjes 12 st. 🌱 € 10.00
Garnaalballetjes 12 st. € 12.00
Kaas- en garnaalballetjes 12 st. € 11.00
Kleine mix 18 st. € 22.00
Grote mix 30 st. € 30.00

VLEESGERECHTEN

Op de grill

Filet mignon (steak) € 29.00

Ierland, ± 220 gr
Côte à l’os (2 persoon) € 78.00

uit de rundskroon, Ierland, ± 1 kg
Ossenhaas (filet pur) € 42.00

Ierland, ± 220 gr
Australische Black Angus Ribeye € 39.00

graangevoerd, ±350 gr
T-Bone Steak € 47.00

Ierland, ± 550 gr
Lamskoteletten € 32.00

uit de lamskroon, 6 stuks
Kippenbrochette € 29.00

± 300 gr

Sauzen:

Paddestoelenroom, peperroom, Roquefort, béarnaise, choron (getomateerde béarnaise), Provençale 4.50 €
Lookboter 3.50 €

Ribbetjes € 27.00
Stoofvlees op Vlaamse wijze € 27.00

varkenswangetjes, boterzacht
Balletjes in tomatensaus € 25.00
Bereide americain € 27.00

wordt “a la minute” fijn gemalen
Bereide americain € 29.00

op z’n Italiaans

Keuze uit:

Frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin

VISGERECHTEN

Zeetong “Meunière” € 42.00

1 stuk, ± 400 gr
Kabeljauwhaasje € 32.00

kreeftenpuree, preisaus
Zalmfilet € 30.00

béarnaise
Oostendse vispannetje met fijne groenten (20min) € 29.00

zalm, kabeljauw , schartongrolletje, scampi, Sint-Jacobsnoot

Scampi (9st)

Look & room € 29.00
Diabolique (licht pikant) € 29.00
Diabolique gegratineerd met geitenkaas € 31.00

Kreeften (± 680 gr)

Belle-Vue € 57.00

lauw, geserveerd met sla
Look € 59.00
Thaïse wijze € 59.00

kokossaus met rode curry, licht pikant

Keuze uit:

Frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin

SALADES

Salade geitenkaas (ook mogelijk zonder spekjes 🌱 ) € 24.00

spekjes en appeltjes
Salade met kip en verse ananas € 22.00
Tomaat garnaal € 35.00

2 stuks
Salade scampi & spekjes € 26.00
Salade Metinas € 36.00

tomaat garnaal, parmaham & meloen, tonijn, gerookte zalm
Salade “folle” € 46.00

1/2 kreeft « Belle-Vue », gerookte zalm, garnalen, scampi

Wordt geserveerd met brood.
Frietjes of kroketten is een supplement € 3.50

PASTA’S

Keuze uit verse rigatoni of linguini

Pasta bolognaise € 17.00
Groentenlasagne🌱 € 22.00
Pasta gerookte zalm, pesto & courgette € 27.00
Pasta scampi “diabolique” € 26.00
Pasta met kerstomaten, champignons, pijnboompitten en burrata € 25.00
Pasta met kip, groene pesto en kerstomaten € 26.00

CURRY

Heerlijke Thaise rode curry met verse groentjes

Vegetarisch 🌱 € 20.00
Kip € 24.00
Scampi € 26.00

KINDERKAART

Voorgerechten

Kaaskroket (1 stuk) € 11.00
Garnaalkroket (1 stuk) € 15.00
Dagsoep € 8.00

Hoofdgerechten

Kinder zalm € 16.00
Kinder pasta bolognaise € 13.00
Steak € 18.00
Balletjes in tomatensaus € 14.00
Curryworst - 1 stuk € 10.00
Curryworst - 2 stuks € 12.00
Kaaskroket (1 stuk) met friet € 13.00
Garnaalkroket (1 stuk) met friet € 17.00

De gerechten worden geserveerd met frietjes, kroketjes, puree, of pasta