Brasserie de metinas

De Kaart

VOORGERECHTEN

Carpaccio van ossenhaas 20.00 €

parmezaanse kaas & basilicum olie
Huisgemaakte kaaskroketten 🌱 11.00 €

1 stuk
Huisgemaakte kaaskroketten 🌱 19.00 €

2 stuks
Huisgemaakte garnaalkroketten 13.00 €

1 stuk
Huisgemaakte garnaalkroketten 22.00 €

2 stuks
Duo van kaas- & garnaalkroketten 21.00 €
Dagsoep 🌱 8.00 €
Bisque van kreeft 16.00 €

geparfumeerd met Armagnac
Tomaat garnaal (1 stuk) 23.00 €

Scampi (6st)

Look & room 20.00 €
Diabolique (licht pikant) 20.00 €
Diabolique gegratineerd met geitenkaas 20.00 €

Halve kreeften ( +/- 680 gr)

Belle-Vue 32.00 €

lauw, geserveerd met sla
Look 34.00 €
Armoricaine 34.00 €

licht pikant getomateerde saus
Thaïse wijze 34.00 €

kokossaus met rode curry, licht pikant

Supplement frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin 3.50 €

HAPJES

Tapas van het huis 32.00 €

(voor ±4 pers.)
koud en warm
Pata Negra (90gr) 20.00 €

Heerlijke ham waarvan de varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels en grassen uit de vrije natuur gevoed zijn.
Secreto (90 gr) 20.00 €

Rubia Galega (rund) 7 weken gerijpt met 7 kruiden, smelt in de mond!

Kippenboutjes 10 st. 12.00 €
Calamares 12 st. 10.00 €
Bitterballen 12 st. 10.00 €
Miniloempia 12 st. 🌱 10.00 €
Kaasballetjes 12 st. 🌱 10.00 €
Garnaalballetjes 12 st. 12.00 €
Kaas- en garnaalballetjes 12 st. 11.00 €
Kleine mix 18 st. 28.00 €
Grote mix 30 st. 30.00 €

VLEESGERECHTEN

Op de grill

Filet mignon (steak) 28.00 €

Ierland, ± 220 gr
Côte à l’os (2 persoon) 70.00 €

uit de rundskroon, Ierland, ± 600 gr
Ossenhaas (filet pur) 38.00 €

Ierland, ± 220 gr
Australische Black Angus Ribeye 37.00 €

graangevoerd, ±350 gr
T-Bone Steak 42.00 €

Ierland, ± 550 gr
Lamskoteletten 29.00 €

uit de lamskroon, 6 stuks
Kippenbrochette 26.00 €

± 300 gr

Sauzen:

Paddestoelenroom, peperroom, Roquefort, béarnaise, choron (getomateerde béarnaise), Provençale 4.00 €
Lookboter 3.00 €

Ribbetjes 26.00 €
Stoofvlees op Vlaamse wijze 25.00 €

varkenswangetjes, boterzacht
Balletjes in tomatensaus 23.00 €
Bereide americain 26.00 €

wordt “a la minute” fijn gemalen
Bereide americain 28.00 €

op z’n Italiaans

Keuze uit:

Frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin

VISGERECHTEN

Zeetong “Meunière” 42.00 €

1 stuk, ± 400 gr
Kabeljauwhaasje 32.00 €

kreeftenpuree, preisaus
Zalmfilet 28.00 €

béarnaise
Oostendse vispannetje met fijne groenten (20min) 29.00 €

zalm, kabeljauw , schartongrolletje, scampi, Sint-Jacobsnoot

Scampi (9st)

Look & room 29.00 €
Diabolique (licht pikant) 29.00 €
Diabolique gegratineerd met geitenkaas 29.00 €

Kreeften (± 680 gr)

Belle-Vue 55.00 €

lauw, geserveerd met sla
Look 57.00 €
Armoricaine 57.00 €

licht pikant getomateerde saus
Thaïse wijze 57.00 €

kokossaus met rode curry, licht pikant

Keuze uit:

Frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin

SALADES

Salade geitenkaas (of zonder spekjes 🌱 ) 22.00 €

spekjes en appeltjes
Salade met kip en verse ananas 22.00 €
Tomaat garnaal 33.00 €

2 stuks
Salade scampi & spekjes 24.00 €
Salade Metinas 32.00 €

tomaat garnaal, parmaham & meloen, tonijn, gerookte zalm
Salade “folle” 42.00 €

1/2 kreeft « Belle-Vue », gerookte zalm, garnalen, scampi

Wordt geserveerd met brood.
Frietjes of kroketten is een supplement

PASTA’S

Keuze uit verse rigatoni of linguini

Pasta bolognaise 16.00 €
Groentenlasagne🌱 19.00 €
Pasta gerookte zalm, pesto & courgette 25.00 €
Pasta scampi “diabolique” 24.00 €
Pasta rmet kerstomaten, champignons, pijnboompitten en burrata 24.00 €
Pasta met kip, groene pesto en kerstomaten 24.00 €

CURRY

Heerlijke Thaise rode curry met verse groentjes

Vegetarisch 🌱 18.00 €
Kip 22.00 €
Scampi 24.00 €

DESSERTEN

Proef ons lekker hoeve-ijs, bereid zonder bewaar-, smaak- of kleurstoffen.

Coupe vanille-ijs 10.00 €
Dame blanche 11.00 €
Dame noire 11.00 €
Dame Metinas (met neuzekes) 11.00 €
Coupe brésilienne 11.00 €
Coupe advokaat 11.00 €

Duo van sorbet 12.00 €

Citroen en framboos
Huisgemaakte appeltaart 13.00 €

vanille-ijs en slagroom
Crème brulée 10.00 €
Moelleux van chocolade (10 min) 13.00 €

vanille-ijs
Sabayon (kan bij drukke momenten even duren) 14.00 €

met ijs

Vraag gerust naar ons suggestie dessert!