Brasserie de metinas

La Carte

Entrées

Carpaccio de boeuf € 22.00

parmesan, huile au basilic
Croquette au fromage 🌱 € 11.00

1 pièce
Croquettes au fromage € 19.00

2 pièces
Croquette aux crevettes € 15.00

1 pièce
Croquettes aux crevettes € 24.00

2 pièces
Duo de croquettes
(fromage et crevettes) € 21.00
Soupe du jour 🌱 € 8.00
Bisque de homard € 16.00

parfumé à l'Armagnac
Tomate crevette (1 pièce) € 25.00

Scampi (6 pièces)

Ail et crème € 20.00
Diabolique
(légèrement piquant) € 20.00
Diabolique gratiné au fromage de chèvre € 22.00

Demi homard ( +/- 680 gr)

Belle-Vue € 34.00

servi tiède avec de la salade et crudités
Ail € 36.00
Facon thaï € 36.00

Sauce au lait de coco et curry rouge
(légèrement piquant)

Supplément frites, croquettes, purée, pommes de terre nature, pâte, riz ou gratin 3.50 €

Amuses-bouche

Tapas € 32.00

(pour ±4 pers.) Froid et chaud
Pata Negra (90gr) € 20.00

Délicieux jambon issus de porcs qui sont, dans leur dernière phase de croissance, exclusivement nourris avec des glands et des graminées dans la nature.
Secreto (90 gr) € 20.00

Boeuf Rubia Galega mâturé durant
7 semaines avec 7 épices. Fond en bouche!

Pilons de poulet 10 pc. € 12.00
Calamars 12 pc. € 10.00
Boulettes de viande 12 pc. € 10.00
Mini loempia 12 pc. 🌱 € 10.00
Boulettes au fromage
12 pc. 🌱 € 10.00
Boulettes aux crevettes
12 pc. € 12.00
Boules au fromage et
aux crevettes 12pc. € 11.00
Petit mix 18 pc. € 22.00
Grand mix 30 pc. € 30.00

VLEESGERECHTEN

Op de grill

Filet mignon (steak) € 29.00

Ierland, ± 220 gr
Côte à l’os (2 persoon) € 78.00

uit de rundskroon, Ierland, ± 1 kg
Ossenhaas (filet pur) € 42.00

Ierland, ± 220 gr
Australische Black Angus Ribeye € 39.00

graangevoerd, ±350 gr
T-Bone Steak € 47.00

Ierland, ± 550 gr
Lamskoteletten € 32.00

uit de lamskroon, 6 stuks
Kippenbrochette € 29.00

± 300 gr

Sauzen:

Paddestoelenroom, peperroom, Roquefort, béarnaise, choron (getomateerde béarnaise), Provençale 4.50 €
Lookboter 3.50 €

Ribbetjes € 27.00
Stoofvlees op Vlaamse wijze € 27.00

varkenswangetjes, boterzacht
Balletjes in tomatensaus € 25.00
Bereide americain € 27.00

wordt “a la minute” fijn gemalen
Bereide americain € 29.00

op z’n Italiaans

Keuze uit:

Frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin

VISGERECHTEN

Zeetong “Meunière” € 42.00

1 stuk, ± 400 gr
Kabeljauwhaasje € 32.00

kreeftenpuree, preisaus
Zalmfilet € 30.00

béarnaise
Oostendse vispannetje met fijne groenten (20min) € 29.00

zalm, kabeljauw , schartongrolletje, scampi, Sint-Jacobsnoot

Scampi (9st)

Look & room € 29.00
Diabolique (licht pikant) € 29.00
Diabolique gegratineerd met geitenkaas € 31.00

Kreeften (± 680 gr)

Belle-Vue € 57.00

lauw, geserveerd met sla
Look € 59.00
Thaïse wijze € 59.00

kokossaus met rode curry, licht pikant

Keuze uit:

Frietjes, kroketten, puree, natuur aardappelen, pasta, rijst of aardappelgratin

SALADES

Salade geitenkaas (of zonder spekjes 🌱 ) € 24.00

spekjes en appeltjes
Salade met kip en verse ananas € 22.00
Tomaat garnaal € 35.00

2 stuks
Salade scampi & spekjes € 26.00
Salade Metinas € 36.00

tomaat garnaal, parmaham & meloen, tonijn, gerookte zalm
Salade “folle” € 46.00

1/2 kreeft « Belle-Vue », gerookte zalm, garnalen, scampi

Wordt geserveerd met brood.
Frietjes of kroketten is een supplement € 3.50

PASTA’S

Keuze uit verse rigatoni of linguini

Pasta bolognaise € 17.00
Groentenlasagne🌱 € 22.00
Pasta gerookte zalm, pesto & courgette € 27.00
Pasta scampi “diabolique” € 26.00
Pasta met kerstomaten, champignons, pijnboompitten en burrata € 25.00
Pasta met kip, groene pesto en kerstomaten € 26.00

CURRY

Heerlijke Thaise rode curry met verse groentjes

Vegetarisch 🌱 € 20.00
Kip € 24.00
Scampi € 26.00

KINDERKAART

Voorgerechten

Kaaskroket (1 stuk) € 11.00
Garnaalkroket (1 stuk) € 15.00
Dagsoep € 8.00

Hoofdgerechten

Kinder zalm € 16.00
Kinder pasta bolognaise € 13.00
Steak € 18.00
Balletjes in tomatensaus € 14.00
Curryworst - 1 stuk € 10.00
Curryworst - 2 stuks € 12.00
Kaaskroket (1 stuk) met friet € 13.00
Garnaalkroket (1 stuk) met friet € 17.00

De gerechten worden geserveerd met frietjes, kroketjes, puree, of pasta

Desserten

Dame blanche € 12.00

(2 bollen)
Kinderijsje 1 bol naar keuze: € 5.00

Smaakjes: vanille, chocolade of mokka

DESSERTEN

Proef ons lekker hoeve-ijs, bereid zonder bewaar-, smaak- of kleurstoffen.

Coupe vanille-ijs € 11.00
Dame blanche € 12.00
Dame noire € 12.00
Dame Metinas (met neuzekes) € 12.00
Coupe brésilienne € 12.00
Coupe advokaat € 12.00

Duo van sorbet € 13.00

Citroen en framboos
Huisgemaakte appeltaart € 14.00

vanille-ijs en slagroom
Crème brulée € 12.00
Moelleux van chocolade (10 min) € 14.00

vanille-ijs
Sabayon (kan bij drukke momenten even duren) € 14.00

met ijs

Vraag gerust naar ons suggestie dessert!