Suggestions

Apero

Mai Thai 12.00 €

(Rhum, Cointreau, citron vert, jus d'ananas)
Gardener Gin de Brad Pitt 14.00 €

Distillé à partir de blé dans des alambics en cuivre, ce gin a pour base pure le genièvre, la réglisse, l'angélique et la coriandre. L'élégance vient du pamplemousse, du citron vert et des oranges du Cap d'Antibes. The Gardener Gin est un gin haut de gamme développé par la star hollywoodienne Brad Pitt. Il rend hommage au style de vie unique et à la nature luxuriante de la Côte d'Azur.

Asperges de Malines à la flamande 24.00 €

(3 pièces)
Asperges De Malines, saumon fumé, œuf poché, sauce mousseline 28.00 €

(3 pièces)
Raviolis aux asperges, tomates cerises, roquette 18.00 €

(3 pièces)

Asperges de Malines à la flamande 34.00 €

(5 pièces)
Asperges de Malines, saumon fumé, œuf poché, sauce mousseline 38.00 €

(5 pièces)
Secreto Iberico 38.00 €

(la partie oubliée du porc ibérique nourri aux glands), Sauce moutarde aux grains, asperges grillées
Raviolis aux asperges, tomates cerises, roquette 28.00 €

(5 pièces)
Côte à l’os ± 1kg - 2 p 42.00 €/p

Nouvelle-Zélande Greenlea Hereford cross Angus, 100% nourri à l'herbe