Suggestions

Apero

Cava Freixenet 0% 20cl. 7.50
Lambrusco 9.00/ glas - 38.00/ 75cl

Produit par Medici Ermete dans la magnifique région d'Émilie-Romagne, le Quercioli Reggiano Dolce est un vin mousseux italien harmonieux et sucré, synonyme de plaisir et de fête, qui ravira les amateurs de vins mousseux rouges et fruités.
Amaretto sour 14.00

(Amaretto, jus de citron, sirop de sucre)
Bulldog gin 13.00
Gin Christmas 14.00

(frais, fruité)

Blanc - Terres de Truffes 7.50/ glas - 25.00/ 50cl - 35.00/ 75cl

En termes de couleur, Terres de Truffes Blanc est encore assez clair. Au nez, on perçoit d'abord des arômes de fleurs blanches, une légère touche de miel et des arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot. En bouche, on ressent immédiatement une attaque ronde, un style bien ample, mais soutenu par une bonne minéralité qui fait bien ressortir les arômes .
Rouge - Enemigo Mio 8.00/ glas - 27.00/ 50cl - 38.00/ 75cl

Enemigo Mio est un jus de raisin frais, juteux et pur qui reflète le terroir méditerranéen dont il est issu. Les raisins sont récoltés à la main au cours de la dernière semaine de septembre dans de petites caisses de 12 kilos, afin de garantir une livraison parfaite à la cave. Vin rouge cerise avec des reflets violets. Le nez est fruité et floral, avec des notes de pétales de rose. Délicat, élégant, avec une riche complexité d'arômes de fruits rouges et de vinaigre balsamique, typique de la Sierra de La Pila.

Noisettes grillées de sanglier, sauce à la crème et au poivre vert, chicons sautés 34.00
Vol-au-vent de faisan, champignons des bois 32.00
Filet pur de faon, sauce Grand Veneur, légumes d'hiver 37.00
Bavette Australie Aberdeen minimum 120 nourri au grain ± 300 g 42.00

Profiteroles fourrées à la crème pâtissière, glace à la vanille, sauce au chocolat 12.00
Crumble aux pommes, glace au spéculoos (min. 15 minutes) 12.00
Coupe Speculaas 12.00