Brasserie de metinas
Suggestions
Apero
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Heyu, Berry Blossom 12.00
Mocktail à base de jus de framboise, de jus de cassis et de kéfir d'eau, rehaussé d'une élégante touche florale de fleur de sureau.
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Santa Ana gin 14.00
Frais et floral. Il contient les plantes classiques utilisées dans la fabrication du gin, telles que le genièvre, la coriandre, l'angélique et la racine d'iris, mais les associe à des ingrédients exotiques philippins (ylang-ylang).
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Bulldog gin 14.00
Bulldog est un gin bien équilibré à base d'un distillat de céréales et de plantes provenant de différents pays : genièvre, feuille de lotus, lavande, amande, coquelicot. L'ensemble donne un goût complexe, épicé et citronné.
Entrées
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Raviolis aux scampis, sauce curry douce 18.00
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Carpaccio de saumon et noix de Saint-Jacques, huile balsamique 21.00
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Soupe de poisson 16.00
Plats
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Choucroute royale d'Alsace 29.50
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Schnitzel à la viennoise, sauce ardennaise 26.00
sauce à la viande, moutarde, champignons, lardons
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Onglet "Greenlea" à l'echalote 32.00
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Rouleaux de chicons, jambon Breydel 22.00
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Pâtes, petits légumes, sauce au safran, noix de Saint-Jacques 32.00
Desserts
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Café gourmand 14.00
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Riz au lait aux cerises 12.00
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Coupe à la vanille avec cerises chaudes 13.00
Vin
Verre: €7,50€ 1/2l: 25€ Bouteille: €35
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Blanc - SANTA CAROLINA RESERVA CHARDONNAY, Chili
Les raisins utilisés pour élaborer le Santa Carolina Chardonnay Reserva proviennent de différents vignobles de la vallée de Leyda. Le sol de cette vallée est principalement composé de granit, et l'influence de la brise rafraîchissante et de la rosée matinale de l'océan Pacifique permet aux raisins blancs de mûrir lentement, ce qui donne finalement un vin expressif, équilibré et minéral. Pensez au melon tropical, à la pomme rouge, à la pêche et à des notes de noisettes.
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Rouge - THE MOORING SHIRAZ- GRENACHE, Zuid-Afrika
Le Mooring Syrah Grenache est un assemblage de Syrah et de Grenache élevé pendant 8 mois en fûts de chêne. Il dégage des arômes de cuir et de fruits noirs tels que la mûre, la baie et la cerise. On y reconnaît également des notes épicées, comme une subtile touche de tapenade d'olives, ainsi que le piquant du poivre noir. Il accompagne à merveille l'agneau, les grillades ou les plats épicés.