Brasserie de metinas

Suggesties

Apero

Italian Mule 12.00 €

(Amaretto, Whisky, citroensap, Ginger Beer)
Apple Pie Mojito 12.00 €

(Vodka caramel, limoen, appelsap)

Mocktails

Pornstar Martini 10.00 €

(overheerijk & fris mocktail op basis van passievrucht)
Rasberry Moscow Mule 10.00 €

(framboos, Ginger Beer, limoensap)

Voorgerechten

Duo van gamba & Sint-Jacobsnoten 24.00 €

risotto van parelcouscous met oesterzwammen
Aubergines alla parmigiana 17.00 €

(gegratineerde aubergines, mozzarella, parmezaanse kaas, veggi)
Plank heerlijke Spaanse topham Juviles 30+ maanden, tapenade van tomaten 21.00 €

Hoofdgerechten

Iberico varkenshaasje 29.50 €

fine champagnesaus, crumble van bloemkool

SUGGESTIEWIJN

Pinot Grigio, DOC Venezie, Paladin

Hints van acaciabloesem, muskaatnoot en wit fruit. Frisse afdronk vol knisperend fruit.

Glas 7.50 / 50 cl 26.00 / 75 cl 36.00

Eendenborstfilet 32.00 €

sinaasappelsaus, winterse groenten
Skreihaasje, kruidenkorst, chimichurri
Australische Picanha cross Wagyu 49.00 €

(bms 4/5) +/- 300 gr
Elzasser zuurkool Royale 27.00 €

Desserten

Tartines à la russe 13.00 €

(knapperige koekjes met een vulling van botercrème), praliné-ijs